Festival de Fondue, Caldos e Cremes aquece o inverno em Petrópolis até este domingo
Com o frio serrano no auge e o charme das montanhas envoltas em neblina, Petrópolis vive dias perfeitos para quem aprecia a gastronomia de inverno. Até este domingo (03/08), a cidade encerra a programação do XVI Festival de Fondue, Caldos e Cremes, promovido pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau, reunindo 55 estabelecimentos — entre restaurantes, bistrôs, cafeterias, pousadas e cervejarias — que oferecem cardápios especiais para aquecer corpo e alma.
O festival é um convite às experiências gastronômicas que unem sabor, aconchego e criatividade. No Charmoso Café, no Centro Histórico, o fondue é servido em clima intimista, ideal para acompanhar cafés especiais ou taças de vinho. Já em Pedro do Rio, o Casa Dí Vó aposta em receitas caseiras, num ambiente acolhedor. Para os amantes de chocolate, o Katz Chocolates serve a versão tradicional, enquanto o Mundo di Chocolate permite montar combinações com frutas, bolos e caldas a quilo. Outro destaque é o Villa Colonus, que combina fondue salgado, sobremesa e caldos, em um combo irresistível.
Os caldos e cremes também ganham protagonismo: o Meat Beer and Co apresenta uma receita de abóbora com camarões braseados, enquanto o Gaiatri Mercado Saudável oferece versões vegetarianas e veganas. Em Araras, o La Belle Bruna se destaca pelos caldos clássicos em porções generosas. No Vale do Cuiabá, o 2 Vales Restaurante oferece uma experiência completa, com fondue de queijo, carne, raclette e sopas, servidos em meio à natureza exuberante da serra.
Mais que uma celebração gastronômica, o festival aquece o turismo local, movimentando hotéis, comércio e pontos turísticos. Segundo Marco Muller, diretor do Petrópolis CVB, o evento valoriza os sabores da estação e reafirma o inverno como a época mais charmosa para visitar a cidade.
Mais informações estão disponíveis no site visitepetropolis.com e no Instagram @visitepetropolis.
