Seminário em Petrópolis reúne empresários para fortalecer setor gastronômico
Na última segunda-feira (9), empresários e profissionais de bares e restaurantes participaram do seminário “Gestão à Mesa: Negócios que Crescem”, realizado no auditório da Cervejaria Bohemia. O encontro, promovido pelo Sebrae Rio em parceria com o Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PCVB), reuniu mais de 70 participantes em uma manhã voltada para networking, troca de experiências e estratégias de crescimento.
Com mais de 350 estabelecimentos, Petrópolis consolida-se como um dos maiores polos gastronômicos do Brasil, impulsionado por eventos como o Petrópolis Gourmet, reconhecido pelo Ministério do Turismo como o quinto maior festival gastronômico do país.
Capacitação e inovação
A programação trouxe palestras sobre precificação para bares, restaurantes e delivery, ministrada pelo especialista Magno Fernandes, e atendimento inclusivo, com participação do Instituto Amigo Especial, que destacou o impacto positivo da diversidade nos negócios. Durante o seminário também foi lançada uma trilha de capacitação continuada, voltada para gestão e inovação, reforçando o compromisso com o desenvolvimento do setor.
Repercussão
Para Bruno Leonardo, coordenador do Sebrae Rio, a iniciativa abre espaço para novos avanços:
“Esta é uma oportunidade para que os empresários descubram ferramentas práticas de gestão e como a inovação pode impulsionar seus negócios”.
Já o diretor executivo do PCVB, Marco Müller, ressaltou a importância da profissionalização:
“Investir em formação significa melhorar a experiência dos visitantes e fortalecer nossa posição no cenário nacional”.
O evento contou ainda com o apoio de instituições como a Bohemia, Instituto Amigo Especial, Serra Brasilis, Master Serra e o Sindicato de Turismo do Rio de Janeiro, destacando a união de esforços em prol da gastronomia.
A iniciativa evidencia o papel da gastronomia como motor econômico e turístico de Petrópolis, além de reforçar a necessidade de profissionalização e inovação para garantir a competitividade dos negócios locais.
