Festival de Fondue, Caldos e Cremes movimenta inverno de Petrópolis até agosto
O inverno começou com sabor especial em Petrópolis. Teve início nesta sexta-feira a 17ª edição do Festival de Fondue, Caldos e Cremes, um dos eventos gastronômicos mais tradicionais da cidade serrana. Promovido pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PC&VB), o festival segue até o dia 2 de agosto, reunindo gastronomia, clima romântico e o charme característico da estação mais fria do ano.
A abertura coincidiu com o Dia dos Namorados, reforçando a vocação de Petrópolis como destino ideal para casais em busca de experiências que combinam boa gastronomia, temperaturas amenas e paisagens de montanha. Ao longo de quase dois meses, moradores e turistas poderão desfrutar de menus especiais preparados por 44 estabelecimentos participantes, entre restaurantes, hotéis, pousadas, cafeterias e bistrôs.
O festival oferece uma verdadeira viagem pelos sabores do inverno, com opções que vão dos tradicionais fondues a receitas criativas de caldos e cremes. Entre os destaques desta edição estão o fondue servido pelo Bordeaux, o cappuccino de cogumelos e o caldo Leão Veloso do Kinpai Sushi Bar, o creme alemão do Hotel Vila Bavária, o caldo de abóbora cabotiá com camarão do Le Rêve Gastronomia e o creme de baroa com camarões grelhados do Hotel Parador Santarém.
Os estabelecimentos participantes estão distribuídos por diversos bairros e distritos de Petrópolis, permitindo que visitantes conheçam diferentes regiões da cidade enquanto exploram a diversidade da culinária local. A proposta é unir gastronomia, turismo e lazer em um roteiro que valoriza os atrativos históricos, culturais e naturais do município.
Para o presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, Fabiano Barros, o festival representa um dos momentos mais importantes da temporada de inverno. Segundo ele, a combinação entre romance, boa mesa e o clima típico da serra faz de Petrópolis um destino ainda mais atrativo nesta época do ano.
Além de proporcionar experiências gastronômicas diferenciadas, o evento também impulsiona a economia local, movimentando hotéis, pousadas, restaurantes, comércio e serviços. A expectativa é de aumento no fluxo turístico e maior permanência dos visitantes na cidade durante o período do festival.
Entre os participantes desta edição está o Alcântara Restaurante, localizado na Rua Raul de Leoni, no Centro Histórico, que integra o circuito gastronômico preparado especialmente para a temporada.
A programação completa, os pratos participantes e a relação de estabelecimentos podem ser consultados no site Visite Petrópolis, além dos perfis oficiais nas redes sociais. Com mais uma edição em andamento, o Festival de Fondue, Caldos e Cremes reforça a posição de Petrópolis como um dos principais destinos de inverno do estado do Rio de Janeiro.
